طريقةعمل.الكيكةإلاسفنجية
.................................................. ........
المقادير:
....................
•5بيضات.
•2/11كوب,سكرناعم.
•2/11كوب,سمن.
•3كوب,دقيق.
•1معلقةصغيرةفانيليا.
•1معلقةصغيرةبيكنج,بودر.
•2كوب,كاكاو
.
الطريقة
هاتي البيض واكسريه في إناء عميق وضيفي إليه السكر والفانيليا واضربيهم مع بعض 'بالمضرب الكربائهي' لمدة ربع ساعة أو لغاية ما تلاقي الخليط ده بقى عامل زي الكريمة...
بعد كده هاتي الدقيق والبيكنج بودر وضيفيهم لبعض ولو عايزة تعملي كيكة بالشيكولاتة ممكن إنك تضيفي إليهم 'الكاكاو'...
ضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج إلى البيض والسكر وقلبيهم مع بعض كويس باستخدام معلقة خشب بس خدي بالك إن التقليب يكون بالراحة.
بعد كده هاتي صينية أو 'قالب كيك' وادهني القاع والجوانب بشوية سمنة ورشي رشة صغيرة من الدقيق علشان الكيكة ماتلزقش منك في الصينية وبعد كده صبي خليط الكيكة فيها....
شغلي الفرن لمدة 5 دقائق وبعد كده دخلي صينية الكيكة الفرن وخلي درجة الحرارة متوسطة وسيبيها لمدة 40 دقيقة أو لغاية ما تلاقي وشها أحمر....
ولو عايزة تتأكدي من إن الكيكة استوت من جوه يبقى ممكن إنك تجيبي سكينة نضيفة وتحطيها في وسط الكيكة، لو خرجت السكينة نضيفة زي ما هي يبقى كده الكيكة استوت من جوه، لكن لو خرجت وفيها أي حاجة يبقى الكيكة ماستوتش..
بعد ما تستوي الكيكة خرجيها من الفرن وسيبيها شوية لغاية ما تبرد علشان تقدري إنك تنقليها في صينية تانية مستديرة وخدي بالك وإنتِ بتنقليها إنك تحطيها على وشها بحيث تبقى الناحية اللي تحت فوق واللي فوق تحت.
30-09-2008, 05:09 م
الكيكة الاسفنجية
رد : الكيكة الاسفنجية
النمط المتتابع
