بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير : _
العجينة : _
2/1 2 ك دقيق
1 م ص ملح
2 م ك سكر
2 م ك حليب مجفف
1 م ص بيكنج بودر
2/1 م ص ثوم بودرة
4/1 ك زيت ذرة
4/3 ك ماء دافىء
الحشو : _ 6 قطع همبروجر _ 6 قطع جبنة شرائح _ 1 حبة بيض _ 2/1 ك سمسم
الطريقة : _
نضع الدقيق والسكر والخميرة والحليب المجفف والملح والبيكنج بودر والثوم البودرة ونحركهم مع بعض _ ثم نضع الزيت والماء الدافىء ونعجنهم جيدا حتى نكون عجينة مطاطية
_ نحضر طبق غويض ونرشة رشة زيت ثم نكور العجينة ونضع به العجينة ونغلفها ونتركها تخمر
_ ثم بعد ذلك نقطع العجينة 12 قطعة ونكورهم ثم ناخذ القطع ونفردهم على شكل دائرة غير رقيقة
_ نحضر الهمبروجر ونضعة فى طاسة بها 2 معلقة زيت ونحمرهم
- ثم نضع 6 قطع من العجينة فى صينية قصية الحافة ونضع عليهم قطع الهمبروجر وطرنشات الطماطم وشرائح الجبنة ونضع على كل وحده باقى العجين ونحضر البيضة ونرجها ونمسح بها وجة العجينة ونرش عليهم السمسم ونتركها لترتاح ثم تدخل الفرن حتى تنضج وبعد خروجها من النار نضع عليهم فوطة حتى لا تنشف
وبالهنا والشفا
28-08-2008, 08:15 ص
فطائر الهمرجر..
النمط المتتابع
