المنسف
مدة التحضير: نص ساعه الى ساعه
التعريف بالوصفة
وجبه كاملة السعرات الحراريه ومفيده جدا وطيبه وهي اشهر طبخه اردنيه ويطبخونها في كل العزايم
المكونات والمقادير
هذه المقادير لاربع اشخاص فقط :
لتر لبن , بيضه , ورص< مريس > , بهارات طبيخ , فلفل اسود , هيل القهوه ,
رز عادي مو امريكي , مكب ماجي, لوز , وصنوير , ولحمه, بقدونس , خبز رقيق مشروح حسب الرغبه , لحمه ناعمه للتزين ,
طريقة التحضير
طريقة عمل اللبن :
نضع لتر اللبن في الخلاط ونضع عليه البيضه ونخفقه جيدا
طريقه عمل اللحمه :
نسلق اللحمه وذلك بوضع اللحمه على النار الهادئه في الماء ونفرم عليها البصل
بعد سلق اللحمه وتجهيزها نبدأ بعمل اللبن ( المليحيه بالاردني )
نضع البن المخفوق بالطنجره ونضع عليه مقدار كاس كبير ماء لحم ونضع عليه ماء عادي حسب شدة اللبن ثم نضع فوقه الملح والبهار والهيل والماجي والورص لاعطاء اللون الاصفر والفلفل ونحرك على النار حتى يغلى اللبن وبعد ان يغلى اللبن نتوقفغ عن التحريك وبعدها نضع اللحمه فوق اللبن ونتركه مقدار 5 دقائق يغلى اللبن من الللحمه ومن ثم نطفي النار
طريقة عمل الرز :
رز وملح وماء وقليل من الزيت ونضع من ماء اللحمه فوق الرز وبعد ان يستوي الرز ز
طريقة التقديم :
نحضر جاط ونغطيه بالخبز الرقيق المشروح ثم نضع فوقه الرز وبع وضع الرز نضع اللحمه وبعدها نرش عليه البقدونس للتزين واللحمه الناعمه المحلوسه بالزين واللوز والصنوبر ونضع( المليحيه)اللبن في وعاء وعند الاكل نضع الارز ونسكب عليه اللبن
وصحتين وعافيه
__________________________________________________ _________________________
02-08-2008, 05:04 ص
أطعم أكله أردنيه >> بدون تعليق <<
رد : أطعم أكله أردنيه >> بدون تعليق <<
النمط المتتابع
