بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
نص كيلو فيليه هامور
1كوب بصل مفروم
3ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة زنجبيل
مبشور
1ملعقة صغيرة زنجبيل
1ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مفروم
نص كوب طماطم مفروم
2ملعقة أكل معجون طماطم
2ملعقة أكل عصير تمر هندي
نص ملعقة صغيرة كاري
نص ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
نص ملعقة صغيرة كركم
3ملعقة أكل زيت دوار الشمس دلال
1حبة لومي اسود
1حبة فلفل اخضر حار
1ملعقة أكل كزبرة مفرومة
ربع كوب عصير ليمون
ملح, فلفل اسود
طحين ابيض للتغطية
زيت دوار الشمس دلال للقلي
الطريقة
-يقطع سمك الفيلية 2سم ثم يتبل بالملح ,الفلفل الاسود ,عصير الليمون وملعقة وملعقة صغيرة ثوم ثم يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتان .
-تحمر ملعقة صغيرة من الثوم مع البصل والزنجبيل في ملعقتي زيت ثم يضاف الفلفل المفروم والطماطم ثم يتبل بالملح ,الكاري ,الكزبرة ,والكركم ثم يضاف معجون الطماطم وعصير التمر
الهندي ويطهي حتى يغلي
-تغمس قطع السمك في الطحين ثم تحمر في الزيت وتصف في قالب الفرن ويسكب عليها صلصله الطماطم
-يحمر باقي الثوم والكزبرة المفروم مع الفلفل الحار واللومي الاسود في ملعقة أكل زيت ثم يضاف الي السمك ويدخل الفرن حتى ينضج السمك وتتبقى صلصة كثيفة .ويقدم ساخنا مع الرز الأبيض
ملاحظة : لتحضير عصير التمر الهندي ينقع مع ثلاثة أرباع كوب ساخنا ثم يصفي

مراحب يالغلا
يسلمك ِ على الطبق اللذيذ
دمت ِ

الله يعطيك العافيه

وربي يسعدك دوووووووووووم
ويزيل عنك الهمووووووووووم

مشكووره ياقلبي على الوصفه الشهيه


يعطيك الف عافيه

"


لاعدمنااك

تقبلي ودي

تسلم أياديك
على هالطريقه

والله المسقعه من الاطباق المفضله عندي

يسلمو

اووووووووووووة ارائكم بطبخات مرررررررررررةشجعتني وشكرا على مروركم

تسلمي على هيك طبخه
شكلها لذيذه مره
خصوصا اني اقدر مثل هذه الاطباق
شكرا مع احلى الاماني

مشكورة خيتووو عالطريقه

كثييييير حلوة ومشهيه

يسعدك ربي

دمت بود