السلام عليكم
برياني لحم ..
.. على اصوووووووووووله ..
المقادير ..
.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )
.. الطريقة خطوة خطوة
قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
.. واضيفي الماء ..
اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..
.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا
ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا
في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ
اطبخي البصل حتى يحمر قليلا
اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض
اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير
ثم اضف البطاطا المقطعة ..
.. ثم اضف الطماطم المقطعة وباقى الخضروات
غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق
اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير
في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه
احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل
ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز
ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة
بلهناء والعافيه

يم يم يم يم

جوري غزه يسلمو دياتك عالطبق مبين بشهي

رح خلياختي تطبخلنا اياها

بس
شو رايك تعزمينا على شي طبخه من دياتك مبين عنك امممممممممم طباخه من الصنف الاول

يسلموووووووووو كثير على الطبق وننتظر مزيد من ابداعك

يمييييييييييييييييييي يمي


والله وكانها قدامي الان


يسلمو والله

ربي يعطيك العافيه

يمي يمي


وصفه مشهيه


يسلمووو جوري غزه


يعطيك الف عافيه على الوصفه والطريقه



لاعدمناك


تقبلي ودي

والله كل دوله تسوي البرياني بطريقه مختلفه

وكيف ماكانت يعجبني كثير


يسلمو قلبي

سلمت يداك يالغلا عالطريقه اللذيذة


يعافيك ربي

دت بود