[المكونات:
1200غم من الدجاج منظفة
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
3ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الملح[
للارز:4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 125غم بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
رشة صغيرة من خيوط الزعفران
15 حبة هال 2 كوب من اللوبيا الخضراء المثلجة و المذوبة
4و نصف كوب من الماء 2و نصف الكوب من الارز الابيض المغسول و المصفى
50 عم من حبةب الصنوبر المقلية
50غم من اللوز المقشر و المقلي
الطريقة:
توضع الدجاجة في صينية الفرن و تمزج مع الملح و الفلفل الاسود المطحون و الزيت ثم توضع في فرن محمي على حرارة 200درجة مئوية لمدة 50د او حتى ينضج الدجاج
في هذه الأثناء يحمى الزيت في قدر كبير و يقلى فيه البصل لمدة 3-4د تضاف اوراق الزعفران و حبات الهال ا و اللوبياوالماء وتغلي المكونات.
يضاف الأرز ويحرك من وقت الى آخر حتي يغلي ثم تخفف الحرارة يغطى القدرو يترك على نلر هادئة حتى يتمطهي الارز
يسكب الارز المطهوفوق طبق كبير للتقديم ثم يقطع الدجاج المشوي و يوزع عاى وجه الارز و يزين بالمكسرات المقلية
وعوافي عليكم

يسلمووووو حبيبتي

يعطيك العافية






تحياتي