المقادير ½ كيلو شرائح سمك ملعقة صغيرة زيت 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة شمرة 3 ملعقة كبيرة لبن ملح وفلفل 1 حبة ليمون طريقة الطبخ ادهنى الطبق بالزيت وضعى فيه السمك ثم قشرى الليمون وضعى قشرة الليمون فوق السمك ثم اعصرى الليمون فوقهم .ثم اضيفى ½ كمية البقدو ..

المقادير 2 حبة برتقال 1 حبة خيار صغيرة 2 حبة طماطم صغيرة 200 جرام جمبرى 2 ملعقة كبيرة مايونيز اوراق خس 1 حبة ليمون 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طريقة الطبخ اسلقى الجمبرى فى الماء ثم انزعى قشوره . قشرى البرتقال ثم قسميه الى فصوص وانزعى القشور والبذور . قشرى الطم ..

المقادير ½ كيلو لحم بقري مفروم ½ كيلو لحم دجاج مفروم علبة باف بستري كبيرة بصلة مفرومة ناعمة 3 بيضات 2 كأس من البقسماط 2 ملعقة من الخردل 1/3 كأس من الفطر ملح وفلفل و4 فصوص ثوم طريقة الطبخ يخلط اللحم مع نصف كمية الثوم والبصل وكوب من البقسماط مع الملح والفلفل. ..

المقادير كيلو لحم مفروم 2 بصلة مبشورة ناعما 2 بيضة مخفوقة 1/2 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم ملح وفلفل حسب الرغبة مقادير الحشوة 2 كوب أرز مطبوخ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة صغيرة زعتر بري 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر ليمونة 2م ..

المقادير علبة بف بستري ½ كيلو جمبري ملح وفلفل بيض وبقسماط زيت للقلي طريقة الطبخ يتبل الجمبري بالملح والفلفل ويسلق قليلا. تلف كل حبة جمبري داخل عجينة من الرقائق. تغمس في البيض والبقسماط وتقلى في الزيت. أو يمكنك إدخالها في فرن متوسط الحرارة بدل القلي حتى تصبح ذهبية ..

المقادير شرائح عجينة الجلاش 1 كيلو سبانخ مسلوقة 1كأس جبن قريش/ دمياطي مقطعة 2 بصلة مفرومة 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل زبد و3 بيضات طريقة الطبخ توضع ملعقة زبد مع البصل على النار وتقلب حتى تذبل ويضاف لها السبانخ المسلوقة وتقل ..

المقادير عيش فرنسي يقطع حلقات متوسطة السمك 6 فصوص ثوم مطحونة 1/2 باكو زبد صغير جبن مزرلا (200 غ) 1 ملعقة صغيرة أريغانو طريقة الطبخ يقلب الثوم مع الزبد على النار حتى يصفر لونه. توزع كمية الثوم على شرائح الخبز. ترش جبن الموزرلا على الجانب نفسه. ترص شرائح الخبز ..

المقادير نصف كيلو طماطم صغيرة 3 فصوص ثوم نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة شطة نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون عصير ليمونة طريقة الطبخ تقطع الطماطم من الاعلي علي هيئة X . يدق الثوم زائد الملح مع الشطة والكمون في المهراس جيدا حتي ينعم الخليط . يضاف عصير الليمون وي ..

المقادير نصف كيلو باذنجان صغير 4 فصوص ثوم فلفل احمر حار ملعقة صغيرة ملح قيل من الكرفس عصير ليمونة نصف كوب خل ابيض طريقة الطبخ يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائق ويحفظ بماء السلق . يدق الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهراس جيدا حتى تصبح ناعمة . يضاف الليمو ..

المقادير 12 حبة جمبري متوسطة الحجم 12 شريحة توست ابيض مايونيز كافيار بصل اخضر شرائح ليمون طريقة الطبخ اسلقي حبات الجمبري في الماء ثم قشريها بشرط الاحتفاظ بالذيل . تشق حبات الجمبري في الظهر وتفتح للحصول علي شكل مسطح . قطعي 12 شريحة من الخبز علي شكل مستطيل بحج ..

المقادير ربع كيلو فلفل اخضر قليل الحرارة ربع كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم فصين ثوم مطحون حبة طماطم كبيرة قطع صغيرة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ورق نعناع اخضر وبقدونس يفرم ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت لفة من عجينة الرقاق 1 بيضة مخفوقة طريقة الطبخ تفتح ..

المقادير لفة عجينة اسبرنغ رول مقاس كبير نصف حبة كرنب صغيرة مفرومة ناعم 2 حبة جزر نصف حزمة بصل أخضر مفرومة وسط ربع كجم جمبري منظف ومقطع أو قطع دجاج مسلوق 3 ملاعق كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ملح وفلفل اسود ملح صيني (اجينه موتو) عصير حبة ليمون طريقة الطبخ ..

المقادير 3 كاسات كبيرة دقيق 3 ملاعق كبيرة زيت ملح ملعقة متوسطة كسترد بودر (لاعطاء العجينة لون ورائحة) حسب الرغبة كأس كبير ماء للعجن ملعقة صغيرة بيكنج بودر ربع كجم لحم مفروم 2 حبة بصل كبيرة مفرومة نصف حزمة بقدونس ملح وفلفل 2 بيضة مسلوقة طريقة الطبخ يوضع الدقيق ..

المقادير 500 جم دقيق ربع ملعقة صغيرة بكربونات صودا بيضة كبيرة ويفصل الصفار عن البياض ثلاثة أرباع كوب من الحليب زيت للتحمير 15 جم زبدة ربع كيلو سالمون مدخن كوب قشدة أو كريمة طازجة 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم شرائح ليمون وأعواد شبت للزينة طريقة الطبخ يوضع الدقيق وب ..

المقادير واحد ونصف كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة حبة البركة 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني نصف كوب زيت نباتي • ملح نصف كوب ماء 1 صفار بيضة 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي 250 جم لحمة مفرومة 3 بصل كبير مفروم ناعم جدا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة م ..

المقادير 6 حبات بطاطس 2 بيض 2 ملعقة كبيرة زبدة ربع كجم جبن موزايرلا زيت للقلي 2 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض نصف كوب دقيق 1 كوب بقسماط طريقة الطبخ تسلق البطاطس مع ملعقة صغيرة ملح ثم تهرس جيدا ثم تضاف 2 صفار البيض وملعقة ملح والفلفل الابيض وا ..

المقادير 1 حزمة بقدونس 1 بصلة كبيرة 5 بيضات 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 5 فصوص ثوم زيت للقلي طريقة الطبخ يفرم البقدونس والبصل فرما ناعما ثم يدق الثوم والملح , يخلط البقدونس والثوم والبيض والبهارات , ..

المقادير 4 حبات بطاطس كبيرة واحد ونصف كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت زيت للقلي نصف ليمون 2 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة حلبة ناعمة 1 ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة خردل ناعم طريقة الطبخ يعجن الدقيق مع ثلث كوب ماء وقليل من الملح لتصبح العجينة طرية ن ..

المقادير 3 اكواب دقيق 2 حزمة سبانخ كبيرة 2 بصل نصف ملعقة صغيرة كمون 1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة سماق 2 ليمون معصور ماء دافئ طريقة الطبخ تقطع السبانخ ثم يفرم البصل فرما ناعما ثم يضاف ا ..

المقادير 1 دجاجة صغيرة الحجم 1 بصلة مفرومة 2 فص ثوم مدقوق 1 بيضة مخفوقة حبة صغيرة فلفل كبير بارد حبة فلفل حار مقطع شرائح حبة صغيرة جزر مبشور بصل اخضر عصير ليمونة ملعقة صغيرة ملح فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة زيت لفة من عجينة الرقاق كأس بطاطس مقطعة أصابع مقلية قليلا ط ..