المقادير 4 ملعقة كبيرة طحينة 10 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 فص ثوم مفروم ملح 1 ملعقة صغيرة كمون بقدونس مفروم زيت زيتون طريقة الطبخ المقادير اخلطى الطحينة فى قليل من الماء الدافى ثم اضيفى اليها عصير الليمون والملح حتى تصبح خفيفة. اضيفى الثوم المفروم ثم ضعى الطحينة فى طبق ال ..

المقادير نصف كجم مكرونة 2 حبة كوسة 1 حبة باذنجان 6 حبات طماطم صغيرة 2 حبة فلفل اصفر حلو مقطع 2 بصل قطع 6 فصوص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل اسود طريقة الطبخ المقادير ضعي قطع الباذنجان والكوسا في مصفاة ورشي عليها الملح لمدة ساعة كاملة. اضغطي بيديك علي قطع ا ..

المقادير نصف كجم مكرونة 3 قطع صدور دجاج ربع كجم بروكلي 3 ملاعق صلصله طماطم 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة فلفل بارد ملعقة شطة ملعقة عسل ملعقة اورجانو ملح فلفل اسود طريقة الطبخ المقادير يسلق نصف كجم من المكرونة ثم يصفي من الماء ويشطف بالماء في نفس الوقت يسلق ربع كجم من البروك ..

المقادير نصف كجم مكرونة 2 حبة كوسة 1 حبة باذنجان 6 حبات طماطم صغيرة 2 حبة فلفل اصفر حلو مقطع 2 بصل قطع 6 فصوص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل اسود طريقة الطبخ المقادير ضعي قطع الباذنجان والكوسا في مصفاة ورشي عليها الملح لمدة ساعة كاملة. اضغطي بيديك علي قطع الب ..

المقادير 1 رأس خس بلونين احمر واخضر مقطع شريحتان خبز توست مقطع مكعبات صغيرة 2 فصوص ثوم مدقوق 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة جبنه بارميزان مبشورة 2 ملعقة كبيرة خل ملح فلفل اسود طريقة الطبخ المقادير اخلطي الثوم مع الزيت , استخدمي ملعقة كبيرة من الزيت بالثوم ..

المقادير 4 حبات طماطم مقطعة 4 فروع بصل اخضر مقطعة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 120 جم اوراق خس 200 جم اسماك بحرية متنوعة 1 خيار مقطعة حلقات 100 جم زيتون اسود مقطع طريقة الطبخ أعصري لب الطماطم للحصول علي الصلصة مع الاحتفاظ بالطبقة الخارجية لتقطيعها. اخلطي صلصة الطماطم مع ..

المقادير • ربع كيلو جزر • نصف راس ثوم • ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون • 2 ملاعق كبيرة خل ابيض • نصف ملعقة صغيرة ملح • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون • نصف ملعقة صغيرة كراوية • حبة فلفل أخضر او أحمر حارة • حبة بيض مسلوقة للتزيين طريقة الطبخ ينظف الجزر ويقشر ان لزم الامر ويوضع في مقد ..

المقادير 1 كوب حمص حب 4 ملعقة كبيرة طحينة ½ كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح طريقة الطبخ انقعى الحمص فى 5 اكواب ماء لمدة يوم واحد. اسلقى الحمص فى ماء مغلى حتى ينضج ثم صفى منه الماء. ادهكى الحمص مع الطحينة وعصير الليمون والملح . ضعى الحمص فى طبق التقديم ورشى فوقه ال ..

المقادير 2 حبة باذنجان كبيرة 4 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح اوراق نعناع اخضر طريقة الطبخ اشوى الباذنجان فى الفرن حتى يصبح الجلد داكنا ثم اخرجيه من الفرن وضعيه فى ماء بارد. قشرى الباذنجان ثم ازيلى البذور. ادهكى الباذنجان مع عصير الليمون و ..

المقادير 700 جم بطاطا مقشرة 4 ملاعق زيت زيتون ملعقة ليمون ملعقة مسطردة حبة بصل أحم صغيرة مقطعة حبة شمندر قطع فلفل احمر حار مقطع 350 جم نقانق مقطع 4 فروع كرفس شرائح رفيعة طريقة الطبخ اسلقي حبات البطاطس إلي إن تنضج , اتركيها حتى تبرد قليلا , وقطعيها شرائح ثم ضعيها في صحن ..

المقادير المقادير 3 ملاعق بذور عباد الشمس 100 جم جرجير 250 جم جبن ابيض مملح 500 جم بطيخ مقطع 3 ملاعق كبيرة كبار (capers) 2 ملعقة خل 5 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة مسطردة ثوم مهروس طريقة الطبخ ضعي المقلاة علي نار عالية , أضيفي بذور عباد الشمس وحركيها دقيقة واحدة حتى تصبح ذهبية ..

المقادير حبة باذنجان متوسطة الحجم ربع كغ فلفل حار وحلو ربع كغ طماطم بصلة كبيرة مقطعة بالطول ملعقة أكل ثوم مدقوق 5 ملاعق زيت زيتون و3ملاعق زيت عادي ملقة ونصف خل أسود نصف ملعقة كراوية ملح وفلفل أسود للتتبيل نصف ملعقة كزبرة ناشفة طريقة الطبخ يقطع البصل ويقلى في كمية زيت الز ..

المقادير حزمة رجلة 2حبة طماطم بصلة كبيرة ملعقة أكل خل فلفل أسود وملح للتبهير قطعة صغيرة تراسب"بهار اندنوسي" نصف كأس ماء قليل من الشطة الحمراء والسكر طريقة الطبخ تقطع الطماطم شرائح بالطول. يقطع البصل شرائح رفيعة بالطول. تغسل الرجلة وتنظف وتقطع أيضا. يدق التراسب جيدا او يط ..

المقادير حزمة رجلة حبة بصل ابيض 2حبة بصل أخضر فص ثوم مدقوق 3 ملاعق زيت زيتون ملح وشطة للتبهير 3 حبات طماطم ملعقة عير ليمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة متوسطة من الكبار"مخلل يباع في السوبرماركت الكبيرة"capre أو تستطيع ان تعوضه بملعقة كبيرة زيتون أسود طريقة الطبخ تغ ..

المقادير 200 جم برغل 6 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة عصير ليمون 4 ملاعق ليمون اخضر 200 جم دجاج مطبوخ ومقطع شرائح 150 جم كرز وطماطم مقطعة اربع حبات خوخ شرائح بصلة حمراء صغيرة مقطعة حلقات رفيعة 4 ملاعق بقدونس مفروم 3 ملاعق نعناع مفروم طريقة الطبخ اطبخي البرغل ثم انقليه الي وعاء . ..

المقادير 6 شرائح رفيعة من لحم العجل حبة كرنب صغيرة مقطعة شرائح صغيرة 3 ملاعق عصير ليمون ملعقة ونصف خل 4 ملاعق زيت زيتون 150 جم مايونيز 2 حبة تفاح احمر كقطع شرائح رفيعة 100 جم جوز 250 جم جزر مبشور طريقة الطبخ اقلي شرائح اللحم حتى تصبح طرية , ثم ضعي عصير الليمون والخل وزيت الز ..

المقادير 150 جم هليون 2 حبة افوكادو مقطعة مكعبات 1 ملعقة عصير ليمون 8 قطع من سمك التراوت 3 ملاعق زيت زيتون 4 ملاعق كريمة ملعقة ونصف خل 2 بيضة مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة طريقة الطبخ اغسلي الهليون في ماء مملح مدة ثلاث دقائق, وضعيه تحت ماء بارد لبضع ثواني, وقطعيه إلي عيدان , ثم قل ..

المقادير 100 جم طحينة 40 جم عصير ليمون ثوم ملح حزمة بقدونس صغيرة طريقة الطبخ يدق الثوم مع الملح ثم يضاف اليه الطحينة وعصير الليمون مع قليل من الماء . تفرم اوراق البقدونس وتضاف الي البقدونس . اخلطي المواد وضعيها في طبق التقديم وممكن تزيين الطبق بالبيض المسلوق

المقادير 3 حبات كوسا صغيرة 1 حزمة بقدونس نعناع اخضر زيت خل 1 بصلة ملح طريقة الطبخ قطعي الكوسا بشكل دوائر واسلقيها . تنظف البقدونس والنعناع وتفرم فرما ناعما ,ثم قطعي البصل علي شكل شرائح . توضع الكوسا في طبق التقديم ثم ضعي البقدونس والنعناع والبصل , ثم رشي عليهم الخل والزيت ..

المقادير 2 حزمة بقدونس 3 حبات طماطم نصف حزمة نعناع أخضر 4 أوراق خس 2 حبة خيار ربع حزمة بصل أخضر نصف كوب برغل ناعم 2 ليمونة (عصير) 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح طريقة الطبخ يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفي . تغسل الخضروات ثم تصفي من الماء . تفرم الخضار فرم نا ..